デコレーションしてね♪ 『スポンジケーキ』

【スポンジケーキ】

既にデコレーションした後の写真でスミマセン。
(^┰^)ゞ テヘ



【材　料】
卵　2個
上白糖 35g
薄力粉　30g
コーンスターチ　10g
バター　25g
　---------
上記以外に、
デコレーション用の生クリームや果物を用意してね☆


上記の材料で、14.5cmの小さいスポンジが焼けます♪
（ケーキ型は100均でゲットしたよ～ん(*≧∇≦)p尸〃〃）

2倍量にして作ると、よくある18cmのケーキ型で焼ける量になりま～す( ´艸｀)ムフ☆

薄力粉30g　→　薄力粉25g ＆ ココアパウダー5g　にすると、
ココアスポンジにもなりますよ♪

　


1
ケーキ型にクッキングシート等を敷く。オーブンを170度に予熱しておく。
フライパンにお湯を沸かし、ボウルを湯煎にかける用意をしておく。

2
薄力粉とコーンスターチを一緒にふるいにかけておく。
（私は、ポリ袋に空気を入れてボフボフ振り回しただけで手抜きしちゃうけど……(^┰^)ゞ テヘヘ）

3
バターを電子レンジOKのボウル等にいれてレンジにかけ、溶かしておく。

4
卵を入れたボウルに砂糖を入れ、良く混ざって溶けるように
ハンドミキサーでゆっくりかき混ぜる。

5
フライパンのお湯に、４のボウルを浸けて湯煎にかけながら、
ハンドミキサーを高速にして泡立てる。

6
泡立ってきた卵をちょこっと指で触ってみて、人肌ぐらいに温まったら、
湯煎からはずしさらに泡立てる。

7
ハンドミキサーを持ち上げた時、生地がとろ～～っと流れ落ち、
『の』の字が描けるぐらいになればOK！
（『爪楊枝を突き刺してみると立つ』といのも判断基準のひとつ♪）

8
泡がきめ細かくなるように、ハンドミキサーを低速にして、しばらくゆっくり混ぜる。

9
ふるった粉を少しずつ8に加え、ハンドミキサーの本体から外した先っぽで
大きくすくい上げるようにかき混ぜる。

10
3の溶かしバターが入ったボウルに、９の生地を少し移し、ゴムベラを使ってよく混ぜる。

11
９の残りの生地に、10の溶かしバターと混ぜた生地を戻し入れ、ムラにならないようよく混ぜる。
（でも、泡がなくならないよう気をつけながら手早く……d(´∀｀*)ねっ！）

12
1のケーキ型に流しいれる。ケーキ型を少し持ち上げて落とし、生地に混じった気泡を抜く。

13
170度のオーブンで、15～20分焼く。

14
大きく膨らんで、いい焼き色がついてきたら、真ん中に竹串を刺してみる。
なにもついてこなければ焼き上がり。

15
焼きあがったら、ケーキ型を15cmほど持ち上げて落とし、空気を抜いて焼き縮みを防ぐ。
ケーキクーラーの上に逆さまに取り出して冷ます。粗熱が取れてきたら、スポンジを逆さまにする。

16
スポンジがだいたい冷めたら、ケーキクーラーごと大きなビニール袋に入れてしばらく置き、
生地を落ち着かせる。（できれば半日以上）

17
生地を落ち着かせたら、スポンジを2枚or3枚にスライスし、
間や上に生クリームや果物でデコレーションして出来上がり～☆

☆^☆☆☆_☆☆☆^☆☆☆_☆☆☆^☆☆☆_☆☆☆^☆☆☆_☆☆☆



上記工程は細か～く書いちゃってるんですごい大変そうだけど、
作り方自体はそんなに難しくないはず……です。　(´Д`).∴ｶﾊｯ
いろいろデコレーションして楽しんじゃって下さいね～(o^-')b ♪


↑　↑　↑
これは、娘のお友達の誕生日にプレゼントしたもの～☆



↑　↑　↑
こっちは、お義父さんの還暦祝いにプレゼントしたもの～♪

また、デコレーションがうまく出来るようになったら、
もっと写真をアップしたいと思いま～～す。
……上手くなるかな！？
(´Д`).∴ｶﾊｯ

【ごはんですよ。おやつですよ。　レシピ一覧 】

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